Nutrição|Pratos SOBA

Nutrição|Pratos SOBA

O soba japonês é um dos melhores ingredientes para os vegetarianos!

Vantagens da SOBA

Reservatório de Nutrientes

A fonte de aroma e sabor é proveniente de proteínas

A farinha de trigo sarraceno integral também contém proteínas que lhe conferem aroma e umami (= delícia), e a quantidade de aminoácidos essenciais para a síntese de proteínas é extremamente alta, aos 90. Podemos dizer que a SOBA é muito baixa em calorias e em alimentos saudáveis. (Ref. carne: 100, arroz: 60, macarrão de farinha: 40)
 
Além disso, o trigo sarraceno é rico em 'Rutina', também conhecida como vitamina P, que atua como um "antioxidante" para diminuir os danos vasculares.
Antioxidantes ajudam a remover oxigênio ativo no sangue, e isto pode previnir danos aos vasos sanguíneos causados pelo oxigênio ativo.

Os benefícios de saúde da rutina incluem os seguintes:
Fortalecer os capilares para diminuir a pressão arterial
Prevenir doenças cardíacas, derrame, arteriosclerose, diabetes e demência

Estilo tradicional de SOBA

SOBA tradicionais um prato do período Edo, Era Samurai

Colocando nossos corações nos ingredientes das quatro

Estações É uma cena de entrega de SOBA no período Edo.
 
UBER EATS atual.

(MORI-SOBA) =Macarrão de trigo sarraceno servido em um plato de bambu, que é servido em uma peneira para drenar a água que apareceu no meio do período Edo.
Depois disso, no período Meiji, o MORI-SOBA foi coberto com algas secas e se tornou (ZARU-SOBA) =Macarrão de trigo sarraceno servido em um plato de bambu. Originalmente, diz-se que MORI-SOBA é comum adicionar apenas wasabi sem colocar mais nada.
Se você adicionar um pouco de rabanete branco picante japonês ralado, será o picante padrão (OROSHI-SOBA) no verão.
 

Já tínhamos serviços de entrega há 400 anos.

TENPURA SOBA

Macarrão SOBA com camarão frito e legumes
(ingredientes sazonais).

 

KAMO SEIRO

Um prato comum no inverno de macarrão SOBA com carne de pato e alho-porro japonês.
 

Pratos originais sem glúten

CColaboração entre cozinha japonesa e ocidental e asiática

Macarrão SOBA com tomate e manjericão

Ratatouille macarrão SOBA

 

Ramen sem glúten usando macarrão SOBA

Macarrão SOBA estilo tailandês com coentro

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