Машина TOWARI

Машина TOWARI

Соба машина для производства лапши

Наши достоинства

Машина TOWARI обеспечит вкус, не уступающий приготовленной вручную лапше!

Для постоянного и стабильного приготовления домашней лапши соба требуется большой опыт и тяжелый труд.

В последние годы нехватка опытных мастеров по приготовлению лапши стала всемирной проблемой. Машина TOWARI поможет преодолеть такие трудности и обеспечить стабильное изготовление здоровой и вкусной свежей . Машина может быть широко использована, не только для изготовления здоровой безглютеновой лапши соба, но и для изготовления макарон и лапши рамэн. Вам непременно понравится прекрасный аромат свежеприготовленной лапши.

Простота в эксплуатации

Не требуется обучение, Практика делает идеальным!

Все, что вам нужно подготовить перед тем, как готовить лапшу соба на машине TOWARI, - это смешать нужное количество воды с гречневой мукой, что по-японски называется «мидзу-маваси».
Чтобы вы могли выбрать толщину лапши в соответствии с вашим блюдом, мы подготовили 4 различных по размеру насадок, 2 с прямоугольными отверстиями и 2 с круглыми отверстиями.
Вы можете легко создать новое меню, просто заменив насадку!

Соба100%

Соба100%
+
куркума

Соба100%
+
паприка

Соба100%
+
Помидор

Свежее сырье Соба Лапша

FRESH SOBA NOODLES

Концепция

Любой может легко использовать машину TOWARI

Вам не придется нанимать повара, умеющего готовить соба, потому что благодаря этой компактной машине любой желающий сможет быстро приготовить «дзювари соба», для изготовления которой обычно требуется серьезная практика.
Предварительная подготовка проста, - вам просто нужно замесить определенное количество воды с гречневой мукой (сделать «мидзу-маваси»), а остальное будет сделано машиной TOWARI. Сразу после использования устройство легко разобрать с помощью отсоединения в одно касание без каких-либо специальных инструментов. Гигиенический контроль и аккуратность будут обеспечены даже в часы наплыва посетителей! *Используется соответствующая санитарным стандартам нержавеющая сталь SUS 316L.

Мидзу-маваси

Просто загрузите в машину TOWARI
«мидзу-маваси»

(гречневую муку, смешанную с водой).

 

Замешивание теста, раскатывание и нарезание

(выполняются машиной TOWARI)
Любой сможет приготовить настоящую стопроцентную лапшу соба.

 

Изготовление соба

Как сделать лапшу

Исиусубики

«Исиусубики», или помол зерен на каменной ручной мельнице, - это медленный и длительный процесс получения муки, в результате которого зерна не нагреваются, поэтому соба сохраняет свой первоначальный вкус и аромат.

Мидзу-маваси и замешивание теста

«Мидзу-маваси» и замешивание теста» - это самый важный процесс для изготовления качественной лапши соба. Воду хорошо перемешивают с водой, и, прилагая всю свою силу, выпускают воздух из теста, чтобы лапша получилась упругой.

Раскатывание
и нарезание

«Раскатывание и нарезание» определяют внешний вид и текстуру лапши соба. Ровно нарезанная лапша при варке готовится равномерно и получается вкусной.