È l'unico alimento salutare senza glutine che puoi mangiare, tra i cereali, regolarmente. Contiene anche molte fibre alimentari ed attraverso di esso puoi anche assorbire le vitamine B1 e B2, efficaci per alleviare la fatica, ed anche la Rutina, che ha effetti antiossidanti e abbassa la pressione sanguigna. Pertanto è uno degli alimenti dietetici che stanno attirando l'attenzione dei migliori atleti del mondo.
Ristorante SOBA nel periodo EDO (Era Samurai)
SSOBA è popolare tra la gente comune fin dal periodo Edo (400 anni fa)
SOBA Restaurant in EDO Period (Samurai Era)
SOBA has been a staple food among common people since the Edo period 400 years ago.
