“十割荞麦面”是完全不使用接合用小麦粉，以 100％荞麦粉制 成的无麸质荞麦面。

在经常食用的谷类中，荞麦是唯一能摄取到蛋白质的无麸质健康食品。其中不仅富含膳食纤维，还能同时摄取可有效缓解疲劳的维生素 B1、B2，以及具抗氧化作用并能帮助降低血压的芦丁。因此使得荞麦成为备受世界顶尖运动员瞩目的食品之一。