『十割蕎麥麵』是完全不使用接合用小麥粉,以100%蕎麥粉製成的無麩質蕎麥麵。

在經常食用的穀類中,蕎麥是唯一一種能攝取到蛋白質的無麩質健康食品。其中還富含食物纖維,並且還能同時攝取可有效緩解疲勞的維生素B1、B2,以及具抗氧化作用並能幫助降低血壓的蘆丁。也因此,使得蕎麥成為備受世界頂級運動員矚目的食品之一。

Towari SobaMachine for Freash Raw Noodle
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Traditional Restaurant in Kyoto

任何人都可以使用TOWARI機器輕鬆製作道地的十割蕎麥麵!

江戶時代的蕎麥麵店(武士時代)

蕎麥麵自400年前的江戶時代以來便一直是平民的主食之一。

Ukiyoe Soba Shop in Edo Period

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